Detail Tepung TKM
Tepung Ketela Modifikasi ( TKM) dapat juga disebut MOCAF ( Modified Cassava Flour) adalah tepung serba guna yang digunakan sebagai pengganti terigu dan tepung beras, terbuat dari ketela pohon / singkong yang telah di fermentasi.
Dapat digunakan untuk pembuatan CAKE, ANEKA KUE KERING, ANEKA KUE BASAH, MIE, KERUPUK, SAOS SAMBAL, PILUS, BROWNIES, ANEKA PASTRY, dan lain-lain.
KARAKTERISTIK PRODUK TKM
White Powder, Granularity ( Mesh 100) 100% , Fat ( % wb) 1.4% , Carbohydrate ( % wb) 85.3% , Starch ( % wb) 83.6% , Moisture ( % wb-average) 11.3%
Tampilkan Lebih Banyak
